Posts Tagged ‘alge’

Supă tradițională coreeană (mi-yuk gook)

// February 28th, 2010 // No Comments » // Supe și ciorbe

În continuarea post-ului despre algele de mare, vreau să adaug o rețetă coreeană de supă de alge. Coreenii consideră această supă un medicament, pe care îl consumă atunci când sunt bolnavi, iar femeile întotdeauna după naștere, deoarece cred că ajută alăptatul (algele conțin o cantitate însemnată de calciu). (more…)

Algele de mare

// February 26th, 2010 // 1 Comment » // Ingrediente

Destul de puțin cunoscute la noi, algele comestibile constituie o componentă importantă a bucătăriilor asiatice. Sunt câteva zeci de specii de alge care sunt consumate pentru gustul deosebit și pentru beneficiile pe care le aduc sănătății. Algele sunt una din sursele naturale cele mai bogate în minerale și nutrienți (fier, potasiu, calciu, caroten, vitaminele B1 și B2, fibre etc.).

(more…)